Le poisson reste frais ! Sécurité black-out pour le supermarché.
Un projet de Baumann Haustechnik GmbH
Le scénario d'une panne de courant dans un supermarché n'est pas très réjouissant. Si le système de refroidissement tombe en panne, toute la marchandise est prête à être jetée – des légumes frais aux pizzas surgelées. C'est pourquoi le supermarché SPAR de Kestenholz a décidé de se prémunir. Grâce à une rénovation complète du toit, à une nouvelle installation photovoltaïque et à un système de stockage des batteries au sodium, non seulement la facture d'électricité est réduite, mais dorénavant, le poisson reste frais même en cas de panne de courant !
Les toits du supermarché SPAR et de l'immeuble d'habitation attenant avec six locataires avaient besoin d'être rénovés. Monsieur Bürgi, propriétaire du supermarché, ne fait pas les choses à moitié. En collaboration avec la société Baumann Haustechnik GmbH, il a planifié de manière prévoyante et rentable. Le toit en Eternit existant a été entièrement démonté, la sous-toiture a été ré-isolée et recouverte d'une installation photovoltaïque intégrée à la toiture de Megasol. Les 50 kWp produisent désormais de l'électricité verte pour les consommateurs du magasin et de l'immeuble d'habitation. Et les locataires des appartements sous les toits se réjouissent des températures modérées en été.
Ancien toit Eternit à rénover
Assainissement du toit avec une nouvelle isolation
Nouveau toit avec panneaux solaires intégrés au toit
Pour le fonctionnement nocturne, le sous-sol est équipé d'un système de stockage des batteries au sodium salipro® d'innovenergy® avec une capacité de stockage de 45 kWh et une puissance d'onduleur de 30 kVA. Le comptoir de congélation consomme à lui seul 5,6 kWh. S'y ajoutent les comptoirs réfrigérés de service et de libre-service, l'éclairage, les caisses ainsi que les portes automatiques. Le tout – de l'ensemble du magasin jusqu'aux appartements – nécessite environ 250 kWh d'énergie en 24 heures, soit une consommation annuelle d'environ 90 000 kWh. Un tiers de l'énergie produite par l'installation photovoltaïque va directement dans le réseau de courant alternatif pour les consommateurs. Deux tiers sont conçus comme un système en îlot. En cas de panne de courant, l'installation photovoltaïque peut continuer à alimenter les consommateurs et le stockage.
salipro® d'innovenergy® avec 45 kWh de capacité de stockage
L'objectif du propriétaire Bürgi était d'atteindre la meilleure autarcie énergétique possible, une consommation propre maximale et des économies d'énergie. Ce dernier point, cet entrepreneur visionnaire le pratique depuis longtemps déjà avec un appareil économiseur d'énergie qui transforme 230 V en courant de 215 V. Ce courant très régulier, sans aucune variation, augmente la durée de vie de tous les appareils qui y sont raccordés et permet d'économiser entre 8 et 10 pour cent d'électricité. Mais ce n'est pas tout. M. Bürgi prévoit des boîtes murales pour recharger les véhicules électriques de ses locataires et de ses clients.
« Je ne voulais pas de terres rares dans mon stockage. Il était important pour moi que mon électricité verte soit également stockée en vert. J'ai donc opté pour un système de stockage des batteries au sodium d'innovenergy®. »
Le supermarché SPAR de Kestenholz est à l'abri du black-out
Dans ce projet, Baumann Haustechnik GmbH est le partenaire de planification et de mise en œuvre. Leur devise est la suivante : dans toute la Suisse, un seul et même fournisseur – du conseil à la planification, en passant par la vente et le montage pour l'ensemble de la technique du bâtiment.
Christian Schori
Chef du département électricité
cs@bhtech.ch
Baumann Haustechnik GmbH
www.baumannhaustechnik.ch